pata negra - Arômes Ibériques

Quel jambon pata negra acheter

2 octobre 20233 juin 2022 par Juan

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Le jambon pata negra est un jambon italien très savoureux. Il est fait avec les meilleurs ingrédients et est très populaire auprès des amateurs de bonne nourriture. Si vous cherchez …

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Comment conserver un jambon entier pata negra

2 octobre 20232 juin 2022 par Juan

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La jambon pata negra Le jambon de pata negra est un jambon assez cher, il faut donc le conserver correctement afin de ne pas en perdre un morceau du produit. …

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JAMBON CEBO DE CAMPO 75% RACE IBÉRIQUE

Notre Jambon Cebo de Campo vient de porcs ibériques élevés en liberté et engraissés avec des aliments naturels dans les pâturages du sud-ouest de la péninsule ibérique. Il s’agit d’un jambon ibérique Pata Negra Cebo de Campo ayant bénéficié d’un processus de préparation de 30 mois qui a permis à la viande de développer ses arômes et ses saveurs exceptionnelles. Ce Jambon à sabot noir possède une graisse extérieure dorée, brillante et d’une consistance molle. Il est présenté en entier et à l’os, enveloppé dans un emballage en papier et carton sulfurisé. Son rendement, si tranché à la main, contient 32 sachets de 125 gr et 3 sachets de 100 gr de taquitos. (Cubes). Dans la coupe, on peut voir des nuances fondues de rouge, de rose et d’ocre avec de nombreuses infiltrations de graisse striée rose et blanche brillante.

240,00 €

222,90 €
-7%

JAMBON PATA NEGRA CEBO DE CAMPO (5 ASSIETTES)

Notre pack sachets jambon cebo de campo est issu d’un porc ibérique Pata Negra Cebo de Campo. L’animal a été élevé en plein air et nourri aux herbes, blé, maïs, orges et aux glands bellota. Il a été engraissé de manière saine et non bourrative pour produire une chair délicate et onctueuse. On peut alors en tirer une excellente pièce de jambon, qui, une fois découpée en fines tranches, se révèle savoureuse et fondante à souhait. Ici, on vous présente le goûteux Jambon Pata Negra Cebo de Campo en format de sachets jambon cebo de campo 5 assiettes prêtes à être dégustés et emballés sous vide pour conserver toute leur saveur et leur odeur. Ce Jambon à sabot noir se caractérise par une graisse extérieure dorée et brillante. Sa chair, douce et délicate avec des arômes exquis affiche des nuances de rouge, rose et ocre.

59,90 €

49,90 €
-17%

JAMBON IBÉRIQUE PATA NEGRA BELLOTA AOP JABUGO

Voici notre Jambon ibérique Pata Negra bellota AOP Jabugo, une pièce authentique certifiée par la D.O. (Denominación de Origen) Jamón de Jabugo, répondant anciennement au nom de Jamón de Huelva. Cette œuvre d’art culinaire a été affinée et séchée naturellement pendant plusieurs mois par nos artisans de la commune de Jabugo. Notre jambon ibérique Pata Negra bellota est issu d’un porc ibérique élevé en plein air et nourri aux glands bellota. Il a également bénéficié d’une période de maturation pouvant aller jusqu’à 6 mois et d’une période d’affinage qui peut durer jusqu’à 30 mois. Tout cela confère à la viande ses arômes délicats ainsi que sa texture onctueuse et fondante.

589,00 €

554,90 €
-6%